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应用案例 I 高通量组织研磨器处理波罗蜜干片样品的实验方案

发布时间：2026-03-05　来源：新芝生物　浏览量：0
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　　波罗蜜作为一种热带水果，干制后常用于休闲食品、烘焙原料及天然香料添加。波罗蜜干片质地坚韧、含糖量高，传统粉碎方式难以获得均匀细腻的粉末，影响后续应用效果。本实验采用新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48对波罗蜜干片进行干磨处理，旨在验证其在常温下高效破碎含糖、纤维类物料的能力，获得细腻均匀的粉末，满足食品加工、成分分析及产品开发的需求。

传统研磨方法存在的痛点

　　组织结构难破：波罗蜜干片含糖量高，纤维结构紧密，传统研磨方式易导致物料粘黏、结块，难以有效破碎。

　　成分易受热：高温研磨可能导致糖分焦化、风味物质挥发或降解，影响产品的感官品质与营养成分。

　　粒度不均一：常规粉碎设备难以实现粉末的细度和均匀性控制，影响后续混合、提取或成型工艺。

　　处理效率低下：手工敲碎或普通粉碎机处理耗时、重复性差，难以满足批量生产或实验需求。

实验准备

　　实验样品：波罗蜜干片（无添加糖，自然干燥）

　　实验目的：验证新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48在常温干磨条件下，能否高效破碎波罗蜜干片的纤维和糖分结构，获得细腻均匀、颜色自然、风味保留良好的粉末，适用于食品加工、成分提取及感官评价等后续应用。

　　实验耗材：15ml研磨罐、6mm研磨珠3颗、3mm研磨珠若干

　　实验设备：

SCIENTZ-48（正面新） 高通量组织研磨器02-05

高通量组织研磨器SCIENTZ-48

实验步骤

　　样本准备：取适量波罗蜜干片，剪成小块后装入15ml研磨罐中。加入6mm研磨珠3颗，并根据样品硬度适量补充3mm研磨珠。样品与研磨珠总体积不超过研磨罐容量的三分之一，以保证研磨珠充分运动。

　　参数设置：设置研磨频率为65Hz（可根据样品硬度适当调整），单次运行时间180秒。本实验为干磨，无需添加溶剂。

　　进行研磨：将研磨罐装入适配器，确保配平后锁紧舱门，启动研磨程序。设备通过高频振荡带动研磨珠实现对样品的快速破碎。

　　结束取样：研磨完成后，打开研磨罐，即可获得细腻均匀的波罗蜜粉末。

实验结果

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左：研磨前;右：研磨后

　　经高通量组织研磨器SCIENTZ-48处理后，波罗蜜干片由原本的硬质干片转变为浅黄色均匀细腻粉末，无可见颗粒残留，质地松软，香气保留良好，适用于后续混合、提取、烘焙或分析检测等用途。

注意事项

　　01波罗蜜干片含糖量较高，建议剪成小块后尽快研磨，避免吸湿软化影响破碎效果。

　　02装样量不宜过多，确保研磨珠有足够运动空间，避免物料粘壁或结块。

　　03设备运行前务必配平适配器，确保运行平稳，避免设备震动过大。

　　04研磨后的粉末应密封保存，防止吸潮结块，影响后续使用效果。

　　实验结果表明，实验结果表明，新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48能够高效处理波罗蜜干片这类含糖、纤维类物料，在常温条件下实现细胞结构的充分破碎，获得细腻均匀、风味保留良好的粉末样品。该方法操作简便、重复性好，适用于食品研发、品质检测、天然产物提取及相关产业的样品前处理环节。

电话

24小时服务热线 18106650612

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